Mit diesen Esel-Piñata-Cookies seid ihr garantiert der unangefochtene Star der nächsten Geburtstagsfeier eurer Kinder. Knallbunt und mit Schokolinsen gefüllt sorgen sie für viel Vergnügen!
Zugegebenermaßen ist dieses Rezept für diese quietschbunten Esel-Piñata-Cookies aber nicht nur einigermaßen aufwendig sondern auch nicht gerade zuckerarm …
Dafür sind die Esel-Piñata-Cookies einfach der Knaller. Eure Kinder werden euch auf ewig lieben und ihr hinterlasst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck bei allen Kindern, wenn ihr sie zur nächsten Geburtstagsparty auftischt.
Piñatas sind meist bunte gestaltete Figuren aus Pappmaché oder andere lustige Gefäße, die den Bauch voller Süßigkeiten oder Früchte haben. Die Tradition kommt aus Lateinamerika und ist quasi das Dependant zu unserem Topfschlagen. Mit verbundenen Augen schlagen Kinder auf die Piñata solange ein, bis sie platzt und ihr süßes Inneres preisgibt.
Zutaten für Esel-Piñata-Cookies
(das Rezept arbeitet mit amerikanischen Maßeinheiten, da die Maßeinheit „cup“ je nach Inhalt variiert, ist es vielleicht hilfreich, wenn ihr für die genauen Mengenangaben hier nachschaut):
1 Tasse Zucker
1 Tasse Puderzucker
1 Tasse Butter
1 Tasse Pflenzenöl
2 Eier
1 Teelöffel „cream of tartar“ (Weinstein bzw. Weinsteinbackpulver)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Mandelaroma
1 Teelöffel Backpulver
5 Tassen Mehl
1 Teelöffel Vanillearoma
Bunte Mini-Schokolinsen
Lebensmittelfarbe
Ausstechförmchen, Esel oder Pferd, oder was auch immer ihr zu Hause in der Plätzchendose findet. Es sollte nur nicht zu klein sein.
für den Zuckerguss
1/2 Tasse Puderzucker
2 Teelöffel Milch
Zubereitung der Esel-Piñata-Cookies
Teig
Butter und Zucker zu einer cremigen Masse schlagen. Eier hinzufügen und dann das Öl.
Die trockenen Zutaten vermischen und diese langsam der Butter, Zucker, Eier Mischung hinzufügen. Nun Vanille und Mandelaroma hinzugeben.
Nun den Teig mit den Lebensmittelfarben färben: den Teig in 5 gleich große Portionen teilen und in eine kleinere (schwarzer Teig für die Füße).
Jede Portion mit der gewünschten Farbe einfärben.
Schichten
Ihr braucht eine Plastikdose, die idealerweise die Breite des von euch ausgewählten Ausstechförmchens hat.
Die Dose mit Klarsichtfolie auslegen. Die verschieden farbigen Teigklumpen jeweils halbieren (außer den schwarzen).
Nun mit dem Schichten beginnen, wobei der schwarze Teil natürlich die erste Schicht sein sollte.
Am Ende solltet ihr von jeder Farbe zwei Schichten haben.
****PAUSE**** (nun könnt ihr ein wenig verschnaufen und eure kreative Energie sammeln. Die Teigschichten gut abdecken und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren)
Backen
Den Teig aus der Box nehmen und aus der Klarsichtfolie entfernen. In etwa 6 mm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 175º ca 12 Minuten backen.
Ausstechen
Fangt mit dem Ausstechen an, sobald ihr die Teigscheiben aus dem Ofen genommen habt.
Ihr braucht 3 Teiglagen pro Keks. 2 gleich aussehende für die Seiten und einen für den mittleren Teil. Diesem Esel bitte Ohren und Beine ab- sowie ein Loch in den Bauch reinschneiden, für die Schokolieren.
Wichtig ist, dass ihr schnell arbeitet, da die Kekse sonst leicht anfangen zu bröseln. Abkühlen lassen.
Füllen und Kleben
Beginnt damit, einen Eselkeks an den Rändern mit Zuckerguss zu bestreichen.
Kleiner Tipp: Nehmt eine kleine Plastik- Gefriertüte und schneidet ein kleines Loch in eine Spitze, füllt den Zuckerguss ein, so könnt ihr den Guss feiner und genauer verteilen.
Nun den Ohr- und Beinlosen mittleren Keks „aufkleben“ und Schokolinesen in das dafür vorgesehen Loch füllen.
Den mittleren Keks ebenfalls mit Zuckerguss bestreichen und den dritten Keks als Deckel draufkleben.
Mit allen Keksen wiederholen – dann sind euere Esel-Piñata-Cookies fertig!
Lasst die fertigen Kekse mindestens 30 Minuten liegen und trocknen bevor ihr die Eselchen auf ihre schwarzen Füßchen stellt – auf denen sie hoffentlich auch stehen bleiben!
Idee und Rezept: sheknows.com